Der Saft wird in Fässern gelagert, wo er langsam zu gären anfängt.

Natürlich müssen die Fässer dafür schön sauber sein.

Um die Gärung zu stoppen oder den Wein klar und rein zu bekommen, muß man ihn filtrieren.

Hier sieht man deutlich den Unterschied zwischen trübem und filtriertem Wein!

Wohl bekomms!